Experiências Gastronômicas Exclusivas ao Redor do Mundo – dicas de restaurantes com estrela michelin

O Guia Michelin é um dos mais renomados e respeitados guias gastronômicos do mundo, sendo uma referência de excelência culinária. Criado pela empresa de pneus Michelin em 1900, seu propósito inicial era ajudar os motoristas a encontrar acomodações e restaurantes de qualidade durante suas viagens. 

No entanto, ao longo dos anos, o guia evoluiu para se tornar a principal autoridade no que diz respeito à avaliação de restaurantes e hotéis, com seu famoso sistema de estrelas que pode levar chefs ao estrelato ou quebrar suas carreiras.

Segundo a última edição do guia, são mais de 3.500 estabelecimentos premiados ao redor do mundo. No Brasil, há 21 restaurantes reconhecidos com uma ou duas estrelas em São Paulo e no Rio de Janeiro. Uma estrela significa que o restaurante é muito bom, duas estrelas indicam que é digno de uma visita especial, e três estrelas significam uma experiência culinária excepcional. 

A verdadeira joia da coroa do Guia Michelin são os restaurantes de três estrelas. Vamos explorar alguns dos mais notáveis ao redor do mundo.

Mirazur e Alléno Paris, França

O Mirazur é um desses prestigiados restaurantes. Localizado em Menton, a 961 quilômetros da capital parisiense, o Mirazur é dirigido pelo chef argentino Mauro Colagreco e está situado a poucos passos da Itália. 

Este restaurante é conhecido por sua cozinha inovadora que mistura influências francesas, italianas e argentinas, utilizando ingredientes locais e sazonais. A vista panorâmica do Mar Mediterrâneo e a horta própria do restaurante contribuem para uma experiência gastronômica incomparável.

E para quem está em Paris aproveitando os Jogos Olímpicos 2024, uma visita ao Alléno Paris au Pavillon Ledoyen é uma excelente escolha. Situado em um pavilhão do século XIX no coração dos Champs-Élysées, este restaurante é liderado pelo chef Yannick Alléno e é conhecido por sua cozinha francesa contemporânea, utilizando técnicas inovadoras e ingredientes de altíssima qualidade. 

Com três estrelas Michelin, o Alléno Paris oferece uma experiência gastronômica que combina tradição e modernidade em um ambiente elegante e histórico.

Le Louis XV, Mônaco

Em Mônaco, o Le Louis XV é um dos restaurantes mais renomados do mundo, liderado pelo chef Alain Ducasse. Com um total de 21 estrelas Michelin em sua carreira, Ducasse é sinônimo de excelência culinária. 

O Le Louis XV oferece uma experiência de luxo incomparável, combinando a sofisticação da cozinha francesa com ingredientes mediterrâneos.

Kohaku, Japão

O Japão é o segundo país com mais restaurantes reconhecidos pelo Guia Michelin, totalizando 387 estabelecimentos.

Entre eles, o Kohaku se destaca com suas três estrelas. Localizado em Tóquio, o restaurante oferece uma experiência gastronômica sofisticada com pratos que combinam ingredientes tradicionais japoneses com toques modernos. 

Sob a liderança do chef Koji Koizumi, o restaurante é famoso por sua abordagem meticulosa e criativa à culinária Kaiseki, uma forma tradicional de refeição japonesa que envolve múltiplos pratos pequenos.

Piazza Duomo e Osteria Francescana, Itália

A Itália é outro destino com uma rica tradição gastronômica, contando com mais de 380 estabelecimentos reconhecidos pelo Guia Michelin.

Começamos destacando o Piazza Duomo, localizado na região do Piemonte. Este restaurante, liderado pelo chef Enrico Crippa, oferece uma cozinha inovadora que utiliza produtos locais e sazonais, muitas vezes colhidos diretamente do próprio jardim do estabelecimento. O ambiente intimista e a dedicação à arte culinária fazem do Piazza Duomo uma parada obrigatória para os amantes da gastronomia.

Também na Itália, vale mencionar o Osteria Francescana, em Modena, do chef Massimo Bottura. Conhecido por seu espírito inovador e abordagem artística à comida, Bottura cria pratos que são tanto uma homenagem à tradição culinária italiana quanto uma exploração criativa dos sabores.

The Inn at Little Washington e The French Laundry, Estados Unidos

Os Estados Unidos possuem diversos restaurantes premiados, com dois deles se destacando pelas suas três estrelas Michelin.

Localizado na Virgínia, o The Inn at Little Washington é liderado pelo chef Patrick O’Connell. Este restaurante combina a sofisticação da culinária francesa com a hospitalidade americana, criando uma experiência gastronômica única em um cenário pitoresco.

Na Califórnia, o The French Laundry, sob a direção do renomado chef Thomas Keller, é um ícone da culinária americana. Conhecido por seu menu degustação que muda diariamente, o The French Laundry oferece pratos que destacam a excelência dos ingredientes locais.

Lasarte , Espanha

Localizado em Barcelona, o Lasarte é dirigido pelo chef Martín Berasategui, que acumula um total impressionante de 12 estrelas Michelin em sua carreira. Este restaurante oferece uma fusão de sabores tradicionais e técnicas modernas, proporcionando uma experiência gastronômica inesquecível. A carta de vinhos é cuidadosamente selecionada para complementar os pratos, oferecendo uma vasta seleção de vinhos espanhóis e internacionais.

Explorar restaurantes com estrelas Michelin ao redor do mundo é uma maneira fantástica de descobrir novas culturas e sabores. Seja na França, Mônaco, Japão, Itália, Estados Unidos, ou Espanha, cada estabelecimento oferece uma experiência única que celebra a arte da culinária. Portanto, para os amantes da alta gastronomia, esses destinos são imperdíveis.

Leia mais 

Conheça os cinco melhores bares do mundo

Continue se informando sobre as principais novidades de economia e soluções de câmbio. Para isso, nos acompanhe nas redes sociais: Instagram, LinkedIn e YouTube.

Faça parte também do grupo Papo de Câmbio, disponível no WhatsApp e Telegram. Diariamente falamos sobre cotação de moedas e muito mais. Cadastre-se neste link. O mercado de câmbio muda a todo momento, por isso reunimos as principais notícias para você ficar sempre antenado. 

Se inscreva neste link e receba semanalmente a newsletter Mercado de Câmbio em 3 minutos.
Fonte: Forbes, Forbes e Guia Michelin